K+1 à Vernon : le restaurant inclusif où chaque repas a un petit truc en plus

Au 34 rue d’Albuféra, une équipe pas comme les autres vous accueille avec le sourire, des plats généreux et une leçon d’humanité. Bienvenue au K+1, le restaurant qui prouve que l’inclusion, ça se déguste aussi à table.

On pensait juste aller manger un midi tranquille. Commander, mastiquer, repartir. Sauf qu’au K+1, les choses ne se passent pas tout à fait comme prévu. On pousse la porte, et dès les premières secondes, quelque chose se passe. Un sourire franc, une ambiance sans filtre, une énergie qui ne triche pas. Ici, on ne joue pas à être sympa. On l’est, point.

Alors on s’installe, on commande une petite mousse — la traditionnelle, celle qui laisse la moustache en blanc — et on se dit que ce déjeuner va être différent.

Un restaurant pas comme les autres

Le K+1 a ouvert ses portes le 23 mai 2023, en plein cœur du centre historique de Vernon, rue d’Albuféra. Derrière ce nom intrigant se cache un concept fort : un restaurant inclusif. Concrètement, cela signifie que la majorité de l’équipe — en salle comme en cuisine — est composée de personnes en situation de handicap, notamment porteuses de trisomie 21 ou de troubles du spectre autistique.

Mais attention : ici, personne n’est là pour faire de la figuration. Pas de « symbolique », pas de « à côté ». Chaque employé apprend véritablement le métier — le vrai — avec ses exigences, ses gestes, ses responsabilités. L’objectif est clair : acquérir une expérience professionnelle complète pour, à terme, accéder à un emploi classique ou à une formation certifiante comme un CAP.

Le projet est porté par l’association Prépare-Toit, fondée à Vernon en 2001, qui œuvre pour l’insertion sociale et professionnelle des adultes déficients intellectuels. Le K+1 est leur « dernier-né » et sans doute leur projet le plus ambitieux : une entreprise adaptée, agréée ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale), qui fonctionne comme un vrai restaurant — parce que c’en est un.

Frédéric, Claude et les autres : une équipe qui force le respect

Au cœur de cette aventure, il y a Frédéric Perrot, le gérant. Vernonnais pur souche, ancien de la brasserie du coin, il travaillait déjà dans ces murs quand l’endroit s’appelait encore Le Lydo. Aujourd’hui, c’est lui qui coordonne tout, forme, encourage et manage en salle avec une patience et une pédagogie remarquables.

En cuisine, c’est le chef Claude qui transmet les gestes, les bases et la rigueur du métier. Ensemble, ils ont vu des employés qui ne pouvaient pas tenir une assiette en marchant devenir autonomes au service. La progression est réelle, concrète, et parfois spectaculaire.

Et cette progression, elle a été récompensée. En février 2025, Frédéric Perrot a reçu le prix « Héros du Quotidien »décerné par Paris Normandie lors de la cérémonie des Étoiles d’Or à Rouen. Une reconnaissance méritée pour un homme qui prouve chaque jour que l’inclusion n’est pas un concept creux, mais une réalité de terrain.

Et dans l’assiette, ça donne quoi ?

Parlons concret, parce que oui, on vient aussi (surtout) pour manger. Le K+1 propose une cuisine du marché, faite maison, à base de produits locaux et de saison. La carte est généreuse, accessible et sans chichis.

En entrée, on démarre avec la fameuse cervelle de canut. On avoue : le nom fait lever un sourcil. Mais pas de panique, c’est une spécialité lyonnaise à base de fromage blanc et d’herbes fraîches. Rien de bizarre. Juste très bon.

Côté plats, le choix est large. Le lapin à la moutardeen formule express séduit les amateurs de cuisine traditionnelle. Le burger K+1et sa sauce spéciale du chef, accompagné de frites maison, est un sans-faute. Le paleron de bœuf braisé, plat signature, fait l’unanimité. On trouve aussi des grillades, de la viande blanche, de la viande rouge et des pâtes — bref, il y en a pour tout le monde.

En dessert, la crème brûlée est un classique qui ne déçoit jamais. Et les gourmandises du jour valent le détour.

Côté budget : comptez environ 15,90 € pour la formule express du midi (plat + café gourmand) et autour de 29,90 € pour un repas complet entrée-plat-dessert. Accessible et honnête.

Infos pratiques

Adresse	34 rue d’Albuféra, 27200 Vernon
Ouverture	Tous les jours sauf mardi et mercredi
Téléphone	Consultez kplus1.fr
Site web	www.kplus1.fr
Réseaux	Facebook : K Plus 1 – Restaurant inclusif
Tarifs	Formule midi 15,90 € • Repas complet ~29,90 €
Accès	PMR • Terrasse • Parking gratuit 12h30-14h
En +	Soirées à thème • Musique le dimanche • Privatisation possible

Plus qu’un restaurant : un vrai lieu de vie

Le K+1 ne se résume pas à la carte. C’est aussi un lieu où il se passe des choses. Des tablées qui fêtent la galette des rois, des soirées à thème (la prochaine ? Une soirée Paella pour ramener le soleil d’Espagne !), et surtout les fameux dimanches musicauxqui transforment le restaurant en véritable lieu de vie.

L’ambiance est simple, chaleureuse, vraie. On y vient en couple, entre amis, en famille ou en groupe. La terrasse ombragée face à l’espace Philippe Auguste et ses remparts est un vrai plus aux beaux jours. Le déguisement est facultatif, mais la bonne humeur obligatoire.

Pourquoi « K+1 » ?

Le nom ne doit rien au hasard. Le « K », c’est pour « cas ». Le « +1 », c’est tout ce que ce lieu apporte en plus. La compétence en plus. La confiance en plus. La chance en plus. Pour les employés, c’est un tremplin vers l’autonomie. Pour les clients, c’est un repas qui a du sens. Et quand on comprend ça, franchement, tout a meilleur goût.

Comme le résume le président de Prépare-Toit, Jean-Pierre Persyn : les adultes accompagnés ici sont tous des cas uniques… mais extraordinaires.

📅 À noter : Le 21 mars, le K+1 célèbre la Journée mondiale de la trisomie 21 avec un menu spécial « poulet jaune à la normande et son fagot d’asperges ». Un moment de partage à ne pas manquer.

Notre verdict

On est venu manger. On est repartis en comprenant le « +1 ». Ce restaurant prouve qu’on peut proposer une cuisine généreuse, de qualité, à prix accessible, tout en portant un projet humain qui a du sens. Le K+1 mérite sa place parmi les bonnes adresses de Vernon. Et si vous n’y êtes pas encore allé, vous n’avez plus d’excuse.